RECETAS

Ensalada Capresse

Ingredientes:

2 Tomates
150 gramos de Mozzarella fresca
20 hojas de albahaca fresca
1 cucharadita de Sal
1 pizca de Pimienta negra
1 cucharada sopera de Aceite de oliva extra virgen.

Preparación:

Cortamos los tomates en rodajas, ni muy finas ni muy gruesas, y reservamos. Tomamos el queso mozzarella y lo cartamos en rodajas similares a las del tomate. Reservamos.

Por otro lado, para sazonar esta exquisita ensalada caprese, realizamos una preparación con unas hojitas de albahaca fresca picada, aceite de oliva virgen extra, sal y pimienta negra recién molida. Otra opción totalmente válida es condimentar la ensalada con salsa pesto casera.

Por último, para la presentación de la ensalada, tomamos un plato o una fuente plana y vamos acomodando los ingredientes intercalando una rodaja de tomate, una de mozzarella, una hoja de albahaca fresca y así sucesivamente. Aderezamos con la preparación realizada con anterioridad y espolvoreamos con un toque de pimienta en grano recién molida para completar la decoración de esta deliciosa e irresistible ensalada caprese. Provecho!